Muizen, ratten, kakkerlakken en vliegen zijn ziekteverspreiders, die de hygiëne bedreigen op plaatsen waar voedsel bereid of opgeslagen wordt. Een goed georganiseerde ongediertebestrijding is proactief en begint met een grondige inspectie van uw werkruimten.

Netheid is één van de sleutelelementen van ongediertebestrijding. Vuilbakken, gootstenen, vloeren en keukengerei moeten zo vaak mogelijk gereinigd worden én gedesinfecteerd, zeker voor het verlaten van de keuken ’s avonds.
Belangrijk is het verhinderen van een plaag voordat deze kan uitbreken. Zorg voor perfect sluitende deuren en vensters door middel van een afdichtingsband en houd ze gesloten. Wanneer je in de zomer de keukenvensters toch wil openzetten, moeten er goed aansluitende muggenhorren in staan. Dicht elke opening naar holle muren. Behandel de omgeving van het gebouw waar de keuken zich bevindt tegen ongedierte. Dit geldt zeker waar afval of containers opgeslagen worden.

Tegen allerlei soorten vliegende insecten dient u in de keuken natuurlijk een goede professionele elektrische insectenverdelgers te hebben. Insectenverdelging kan volgens verschillende principes : als lokmiddel wordt een krachtige UV-lamp gebruikt en de verdelging kan gebeuren met een vangnet, een kleeflaag of een stroomstoot. Bij gebruik van lijmstrips kunnen deze hygiënisch worden vervangen. Toestellen die werken met elektroden onder elektrische spanning veroorzaken elektrische schokken die de insecten doden.

Tips

Containers buiten met etensresten moeten goed afgesloten zijn, regelmatig geledigd en gepoetst worden. Afval hoort uitsluitend in de containers en niet op het terrein er rond. Uiteraard moeten alle ruimten, apparatuur en materialen zo schoon mogelijk gehouden worden. Binnenkomende producten en materialen worden gecontroleerd op de aanwezigheid van ongedierte. Grondstoffen moeten gescheiden opgeslagen worden van bereide producten, steeds verpakt of afgesloten worden en gestockeerd op minimaal 15 cm boven de vloer. Zorg voor een lage temperatuur en een goede ventilatie, dat houdt ongedierte weg. Plaats horren voor deuren en ramen of houd deze gesloten..

Een slager is niet verplicht om een beroep te doen op een gespecialiseerde firma voor de bestrijding van zijn ongedierte. Indien U veel last heeft van ongedierte, is dit evenwel aangeraden !